FOTOSHOOT 1

Samen met Tim, de fotograaf, de verschillende wijndomeinen aflopen om foto’s te nemen van de wijngaarden, degustatieruimtes, vinificatieruimtes,… en vooral de mensen achter de wijnen.
Stipt om 9:30 uur kwamen we aan bij ’t Koudekot van Peter Dael. Peter is pas twee jaar bezig maar heeft een opleiding wijnmaker gevolgd en weet heel goed waar hij mee bezig is. Binnen twee jaar wil hij rode wijn maken, zoals dat gebeurd in Ahr-vallei in Duitsland.
Een koffietje was op zijn plaats op dit onchristelijke uur en daarna naar buiten voor de eerste foto’s van de dag. Eerst aan de jonge wijngaard, daarna aan de grote kloostertafel onder het afdak. Het lijkt allesbehalve moeilijk maar zodra je weet dat je gefotografeerd wordt, weet je niet meer wat doen met je handen… Of met je gezicht.
Daarna op naar Monteberg. Op dat moment waren we zelfs voor op schema zodat we twintig minuten voor de afgesproken tijd in de Smijterstraat aankwamen. Edward was bezig een groep rond te lijden zodat we eerst de uitleg volgden en wat foto’s namen in de degustatieruimte.
Daarna trokken we de wijngaard in waar Jean-Pierre aan het werk was. Er wordt een nieuwe degustatieruimte gebouwd in de wijngaard om aan de groeiende vraag te voldoen van steeds meer groepen die aan de rondleiding en de proeverijen wensen deel te nemen. Met een stapelruimte voor klein materiaal en een terras voor de betere dagen. Helaas was dit er geen van…
De koude wind maakte het zelfs ronduit onaangenaam en we waren dan ook niet kwaad toen Jean-Pierre ons, na een korte sessie aan de wijnranken, uitnodigde naar de vinificatieruimte.
Daar trakteerde hij ons op zijn rosé-schuimwijn. Zeer geslaagd! Maar ik ga later dieper ingaan op de wijnen van Monteberg. Daarna proefden we de Kerner, Pinot Gris op hout en natuur, de rode combinatie van Regent en Dornfelder en, last but not least, de Vinesse.
Het proeven aangevuld met de deskundige en zeer onderhoudende uitleg van Jean-Pierre maakte dat de tijd ongemerkt voorbij ging zodat we, zonder het te beseffen, hopeloos in de knoei geraakten met onze planning.
Dik anderhalf uur later dan voorzien stonden we op de plaats van Loker een broodje te bestellen om toch maar iets achter de kiezen te hebben na deze uitgebreide degustatie.
Volgende bezoek was bij Annie en Jacques, in de Vallei in Westouter. Die waren al een tijdje op ons aan het wachten maar even vriendelijk als altijd. Ik heb nog niet het plezier gehad Annie en Jacques te interviewen, maar dat doen we begin juli. Dus beperkten we ons tot het nemen van de foto’s.
Na een korte maar amusante kennismaking met ‘Spriete’, een collega beginnend wijnbouwer van net buiten Heuvelland, moesten we weer verder richting Entre-Deux-Monts.
Martin en Yves Bacquaert waren druk bezig met de bezoekend groepen maar vonden toch even tijd om samen te poseren. Deze foto’s zijn nog niet beschikbaar, vandaar een amateurfoto van achter de fotograaf…
Tim verkende ook de vinificatie ruimte en werd daar zelf ook op de gevoelige plaat vast gelegd.
Ondertussen had Peter Vandamme ons vervoegd en konden we naar Klein Rijselhoek vertrekken voor de laatste opdracht. De wijngaard van Peter ligt in een open vlakte en de koude wind nodigde allesbehalve uit tot een lange babbel dus werden de foto’s in een recordtempo genomen.
En zo waren we alsnog, dankzij het gure weer, redelijk op tijd rond met onze fotoshoot.
Ondertussen is Tim hard aan het werk om het bruikbare materiaal te selecteren en veilig weg te bergen tot we het boek beginnen samen te steken.
In juli of augustus voorzien we een tweede ‘Ronde van Heuvelland’, hopelijk met beter weer en ook met de mensen die zich deze keer niet konden vrij maken.
Ook op de jaarlijkse wijnfeesten op 15 augustus is Tim van de partij. En hopelijk ook de zon!
Stipt om 9:30 uur kwamen we aan bij ’t Koudekot van Peter Dael. Peter is pas twee jaar bezig maar heeft een opleiding wijnmaker gevolgd en weet heel goed waar hij mee bezig is. Binnen twee jaar wil hij rode wijn maken, zoals dat gebeurd in Ahr-vallei in Duitsland.
Een koffietje was op zijn plaats op dit onchristelijke uur en daarna naar buiten voor de eerste foto’s van de dag. Eerst aan de jonge wijngaard, daarna aan de grote kloostertafel onder het afdak. Het lijkt allesbehalve moeilijk maar zodra je weet dat je gefotografeerd wordt, weet je niet meer wat doen met je handen… Of met je gezicht.
Daarna op naar Monteberg. Op dat moment waren we zelfs voor op schema zodat we twintig minuten voor de afgesproken tijd in de Smijterstraat aankwamen. Edward was bezig een groep rond te lijden zodat we eerst de uitleg volgden en wat foto’s namen in de degustatieruimte.
Daarna trokken we de wijngaard in waar Jean-Pierre aan het werk was. Er wordt een nieuwe degustatieruimte gebouwd in de wijngaard om aan de groeiende vraag te voldoen van steeds meer groepen die aan de rondleiding en de proeverijen wensen deel te nemen. Met een stapelruimte voor klein materiaal en een terras voor de betere dagen. Helaas was dit er geen van…
De koude wind maakte het zelfs ronduit onaangenaam en we waren dan ook niet kwaad toen Jean-Pierre ons, na een korte sessie aan de wijnranken, uitnodigde naar de vinificatieruimte.
Daar trakteerde hij ons op zijn rosé-schuimwijn. Zeer geslaagd! Maar ik ga later dieper ingaan op de wijnen van Monteberg. Daarna proefden we de Kerner, Pinot Gris op hout en natuur, de rode combinatie van Regent en Dornfelder en, last but not least, de Vinesse.
Het proeven aangevuld met de deskundige en zeer onderhoudende uitleg van Jean-Pierre maakte dat de tijd ongemerkt voorbij ging zodat we, zonder het te beseffen, hopeloos in de knoei geraakten met onze planning.
Dik anderhalf uur later dan voorzien stonden we op de plaats van Loker een broodje te bestellen om toch maar iets achter de kiezen te hebben na deze uitgebreide degustatie.
Volgende bezoek was bij Annie en Jacques, in de Vallei in Westouter. Die waren al een tijdje op ons aan het wachten maar even vriendelijk als altijd. Ik heb nog niet het plezier gehad Annie en Jacques te interviewen, maar dat doen we begin juli. Dus beperkten we ons tot het nemen van de foto’s.
Na een korte maar amusante kennismaking met ‘Spriete’, een collega beginnend wijnbouwer van net buiten Heuvelland, moesten we weer verder richting Entre-Deux-Monts.
Martin en Yves Bacquaert waren druk bezig met de bezoekend groepen maar vonden toch even tijd om samen te poseren. Deze foto’s zijn nog niet beschikbaar, vandaar een amateurfoto van achter de fotograaf…
Tim verkende ook de vinificatie ruimte en werd daar zelf ook op de gevoelige plaat vast gelegd.
Ondertussen had Peter Vandamme ons vervoegd en konden we naar Klein Rijselhoek vertrekken voor de laatste opdracht. De wijngaard van Peter ligt in een open vlakte en de koude wind nodigde allesbehalve uit tot een lange babbel dus werden de foto’s in een recordtempo genomen.
En zo waren we alsnog, dankzij het gure weer, redelijk op tijd rond met onze fotoshoot.
Ondertussen is Tim hard aan het werk om het bruikbare materiaal te selecteren en veilig weg te bergen tot we het boek beginnen samen te steken.
In juli of augustus voorzien we een tweede ‘Ronde van Heuvelland’, hopelijk met beter weer en ook met de mensen die zich deze keer niet konden vrij maken.
Ook op de jaarlijkse wijnfeesten op 15 augustus is Tim van de partij. En hopelijk ook de zon!
Voorbereidend gesprek met dhr. José Lemahieu.
Elverdinge is niet bepaald een metropool, en het is geen cadeau om er in het donker naar toe te rijden, maar als daar een wijnkenner zo vriendelijk is wat tijd vrij te maken om over ons allerliefste onderwerp (naast ons vrouw, natuurlijk) te praten, dan heb je er dat voor over.
Gastheer José Lemahieu, bestuurslid van de Vereniging Vlaamse Sommeliers en docent aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut, was mijn gesprekspartner in aanloop naar een boek over de Heuvellandse Wijnbouw, het project waar ik de volgende maanden aan wil werken. En waar kan je dan beter beginnen dan bij een medium in de vinologie, en bovendien zeer begaan met de lokale wijnbouw.
Om kort de situatie te schetsen: wellicht tot verrassing van velen is er in West-Vlaanderen wel degelijk professionele wijnbouw. Meer nog, er is een Gecontroleerde Oorsprongs Benaming (in het Frans het overbekende AOC), wat wil zeggen dat er bepaalde voorwaarden worden gesteld om wijn onder de herkomstbenaming Heuvelland te commercialiseren. Weet wat de herkomstbenaming Bordeaux betekend in het wijnwereldje: een zekerheid op gebied van smaak, kwaliteit en samenstelling. Voor een jonge wijnstreek een belangrijke stap in het volwassen worden.
Voor de liefhebbers, José presenteerde een Arenberg Footbold Syrah 2003. Een stevige Australische wijn, met vooral de smaak van bessen, even donker als de wijn zelf. José vond wellicht dat het te ver ging om het verhaal er bij te vertellen dat Arenberg oprichter Frank Osborn ooit zijn kampioenen paard Footbold verkocht om zijn eerste wijngaard aan te kopen. En dat deze prijzenwinnende wijn daaraan zijn naam dankt. Maar ondergetekende kent zijn klassiekers.*
Eerst kwam het symposium over wijnbouw in België en Nederland aan bod, en dan meer bepaald het zeer interessante boek ‘Wijnbouwgids: van wijnrank tot wijn’, van Herman Faes. Het is een bijzonder interessant naslagwerk geworden, enerzijds over het technische en economische aspect van de wijnbouw in België en anderzijds over de mensen achter deze passie. We waren het er over eens dat dit niet het soort boek is dat we over Heuvelland willen uitbrengen, maar dat het zeker een waardevol naslagwerk is voor de liefhebber! (info [email protected])
Ons doel met ‘Heuvelland – Wijnland’ is eerder een boekje te maken die zowel de toerist als de wijnliefhebber kan bekoren. Geen diepgaande technische uitleg, maar verhalend over de mens achter het ambacht. Het mag over terroir gaan maar dan om uit te leggen hoeveel verschil grond, klimaat en behandeling maken. Of de eeuwige discussie over eik en wijn, alleen om aan te tonen hoe de wijn en de smaak van de wijndrinker geëvolueerd is…
Oorspronkelijk was het de bedoeling het boek te schrijven in twaalf hoofdstukken volgens de maanden van het jaar, en de activiteiten in de wijngaard en –kelder te koppelen aan telkens een andere wijnbouwer. Maar dat geeft zoveel praktische problemen dat we toch voor een klassieke onderverdeling gaan. Hoe dat er precies zal uitzien zal in de loop van het proces duidelijk worden. Wel hadden we over het belang van veel, goede foto’s die te tekst aanschouwelijk maken en gemakkelijk verteerbaar.
José vertelde ook over de mousserende wijn die zowel Monteberg als Entre-Deux-Monts in voorbereiding hebben. Feit is dat ons klimaat mogelijkheden biedt voor de sprankelende wijnen, om de eenvoudige reden dat de druiven voor de Heuvellandse Champagne (ik weet wel dat ik dat niet mag zeggen…) niet per se volrijp moeten zijn. En laat dat nu net de moeilijkheid zijn in ons kikkerlandje… Veelbelovende vooruitzichten, dus.
Daarnaast bespraken we ook de mogelijkheden voor een samenwerking met de toeristische diensten van Heuvelland en, eventueel, West-Vlaanderen. Het moet mogelijk zijn om met een sterk concept, en ondersteuning van de wijnbouwers, medewerking te bekomen van de verschillende instanties. Cruciaal hierbij is natuurlijk dat de visie van de schrijver en de betrokkenen overeen stemt en dat iedereen voor hetzelfde resultaat gaat. Dus gaat de verkenningsronde voorlopig verder…
Wordt vervolgd.
mb
*: Arenberg wordt ingevoerd door Universal Wines en, onder andere, verdeeld door WIJNERIJ
Gastheer José Lemahieu, bestuurslid van de Vereniging Vlaamse Sommeliers en docent aan het Eigentijds Vlaams Wijninstituut, was mijn gesprekspartner in aanloop naar een boek over de Heuvellandse Wijnbouw, het project waar ik de volgende maanden aan wil werken. En waar kan je dan beter beginnen dan bij een medium in de vinologie, en bovendien zeer begaan met de lokale wijnbouw.
Om kort de situatie te schetsen: wellicht tot verrassing van velen is er in West-Vlaanderen wel degelijk professionele wijnbouw. Meer nog, er is een Gecontroleerde Oorsprongs Benaming (in het Frans het overbekende AOC), wat wil zeggen dat er bepaalde voorwaarden worden gesteld om wijn onder de herkomstbenaming Heuvelland te commercialiseren. Weet wat de herkomstbenaming Bordeaux betekend in het wijnwereldje: een zekerheid op gebied van smaak, kwaliteit en samenstelling. Voor een jonge wijnstreek een belangrijke stap in het volwassen worden.
Voor de liefhebbers, José presenteerde een Arenberg Footbold Syrah 2003. Een stevige Australische wijn, met vooral de smaak van bessen, even donker als de wijn zelf. José vond wellicht dat het te ver ging om het verhaal er bij te vertellen dat Arenberg oprichter Frank Osborn ooit zijn kampioenen paard Footbold verkocht om zijn eerste wijngaard aan te kopen. En dat deze prijzenwinnende wijn daaraan zijn naam dankt. Maar ondergetekende kent zijn klassiekers.*
Eerst kwam het symposium over wijnbouw in België en Nederland aan bod, en dan meer bepaald het zeer interessante boek ‘Wijnbouwgids: van wijnrank tot wijn’, van Herman Faes. Het is een bijzonder interessant naslagwerk geworden, enerzijds over het technische en economische aspect van de wijnbouw in België en anderzijds over de mensen achter deze passie. We waren het er over eens dat dit niet het soort boek is dat we over Heuvelland willen uitbrengen, maar dat het zeker een waardevol naslagwerk is voor de liefhebber! (info [email protected])
Ons doel met ‘Heuvelland – Wijnland’ is eerder een boekje te maken die zowel de toerist als de wijnliefhebber kan bekoren. Geen diepgaande technische uitleg, maar verhalend over de mens achter het ambacht. Het mag over terroir gaan maar dan om uit te leggen hoeveel verschil grond, klimaat en behandeling maken. Of de eeuwige discussie over eik en wijn, alleen om aan te tonen hoe de wijn en de smaak van de wijndrinker geëvolueerd is…
Oorspronkelijk was het de bedoeling het boek te schrijven in twaalf hoofdstukken volgens de maanden van het jaar, en de activiteiten in de wijngaard en –kelder te koppelen aan telkens een andere wijnbouwer. Maar dat geeft zoveel praktische problemen dat we toch voor een klassieke onderverdeling gaan. Hoe dat er precies zal uitzien zal in de loop van het proces duidelijk worden. Wel hadden we over het belang van veel, goede foto’s die te tekst aanschouwelijk maken en gemakkelijk verteerbaar.
José vertelde ook over de mousserende wijn die zowel Monteberg als Entre-Deux-Monts in voorbereiding hebben. Feit is dat ons klimaat mogelijkheden biedt voor de sprankelende wijnen, om de eenvoudige reden dat de druiven voor de Heuvellandse Champagne (ik weet wel dat ik dat niet mag zeggen…) niet per se volrijp moeten zijn. En laat dat nu net de moeilijkheid zijn in ons kikkerlandje… Veelbelovende vooruitzichten, dus.
Daarnaast bespraken we ook de mogelijkheden voor een samenwerking met de toeristische diensten van Heuvelland en, eventueel, West-Vlaanderen. Het moet mogelijk zijn om met een sterk concept, en ondersteuning van de wijnbouwers, medewerking te bekomen van de verschillende instanties. Cruciaal hierbij is natuurlijk dat de visie van de schrijver en de betrokkenen overeen stemt en dat iedereen voor hetzelfde resultaat gaat. Dus gaat de verkenningsronde voorlopig verder…
Wordt vervolgd.
mb
*: Arenberg wordt ingevoerd door Universal Wines en, onder andere, verdeeld door WIJNERIJ